2015年8月4日火曜日

猛暑日…一体何日続くのでしょう。
梅雨明けからほとんど雨も降らず、夜中まで気温がさがらず…。


お店はエアコンが効けばとても涼しく快適にお過ごしいただけるかと思いますが、調理場の台所もオーブンやコンロを全開にすると、尋常ではない気温になってしまいます。

ココ何日かでスタッフ数人も体調を崩し、今週の営業を通常通り行うのがむつかしくなってしまいました。

明後日6日木曜日は、喫茶のみの営業とさせていただきます。

もともと少ないスタッフ数でのシフトで回しており、大切な糸ちゃんズに無理をさせたくないという理由と同時に、厳しい人数での営業は、お客様にもご迷惑をおかけしてしまう可能性が高いという理由からです。

毎年、夏の営業については、食材の状態なども含めて考えると悩ましいところがたくさんありますが、それでもこの灼熱のお日様の中、昨年ベースより沢山の方にお越しいただいていて、そのお気持ちには応えたいという想いもあります。
いろいろ、試行錯誤ではありますが、その時々でベストを尽くしていきたいと思いますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

0 件のコメント:

コメントを投稿