2018年12月3日月曜日



大変遅くなりました。
ごめんなさい。
今週の予定です。
シュトレンご予約の方は5日よりお受け取り可能です。
よろしくお願いいたします。
5日は特別に予約受付をしています。午前中は満席ですがお席が空きしたいご案内できますのでよろしければぜひ。
7日、9日のいいだ菓子店さんの一日カフェもご予約受付中です。
#紅茶と食と台所糸

2018年11月25日日曜日


terim、たくさんのお客さまありがとうございました。
回を重ねるごとにお客さまも増えて、ほんとうにとってもやさしい温度をかんじるイベントだなぁと思います。
たぶんそれは、細やかに丁寧に準備をしてくれるiliのお二人だからこそなんだろうな。
こちらは久々のイベント出店。
直前にあちらもこちらも体調不良のお世話が入り、組んでいたスケジュールなんてまったく役にたたず。
課題はたくさんありますが、喜んで頂けるのが本当にうれしい。
何よりここ数年は茶葉に目をむけてくれるのが本当に本当にうれしい。
もっともっとみんながおうちで紅茶を愉しむための発信をしてゆきます。
……
さて今週は明日は片付けなどもあるので12:00オープンです。
7日と9日のいいだ菓子店2DAYSのご予約もどうぞお早めに。
詳しくはSNSにて。
お待ちしています。
#紅茶と食と台所糸

2018年11月21日水曜日

【臨時休業のおしらせ】
本日21日水曜日は、家族の体調不良によりお休みをいただきます。
ご予定いただいたお客さま、大変申し訳ありません。

2018年11月19日月曜日



今週の予定です。
今週はちょっと家族の体調も不安定で
もしかしたらまだ変更があるかもしれませんが
またお知らせいたします。

2018年11月12日月曜日

追記
ご予約分完売いたしました。


【カナパン シュトレン追加予約について】
少しですがまだ予約をお受けできそうなので、追加予約受付日を設けました。
今回は、電話ではなく、ショートメールでの受付となります。
……
予約方法
11月13日 a.m10:00-スタート
(この時刻より前に送信されたものは無効となります。)
.
.
①お名前
②携帯番号
③種類  「果実と木の実」または「マロングラッセとチョコレート」
お一人さま2本まで
.
以上を明記の上、
090-4245-6379
野澤宛てにショートメールをお送りください。
3日以内にお返事を差し上げますので返信いただいた時点で成立となります。
終了次第SNSでお知らせいたします。

それでは明日13日、よろしくお願いいたします。

2018年11月11日日曜日



今週の予定です。
よろしくお願いします。
……
カナパンのシュトレン、まだ少し受付ができそうです。
明日、次回の予約についての申込み方法をご案内いたします。
残りはあと少しなので、次回分については携帯電話のショートメッセージで受付をさせていただこうかなと思っています。
くわしくはまた明日。
#紅茶と食と台所糸

2018年11月8日木曜日

【追記:受付時間変更あります!】
受付時間を10:00-14:00としていましたが、 

《10:00-13:00》

に変更いたします。

……


今年もカナパンのシュトレンの季節です。
同じ2児の母でもあるカナパン母さん、愛おしいこどもたちとの時間も大切だし、大好きなパン業もしあわせすぎてやめられないっ。
そんな欲張りな愛情が私も同じ境遇すぎて、共感出来すぎて、毎日首が痛くなるくらい、うんうんそうだよねー、そうそう、わかるーーっとうなずいてしまうのです。
カナパンのシュトレン、本当においしいです。
いつまでも噛み締めたくなるほど。
でも今年は、毎年いつ寝てるんだと思うほど駆け抜けてしまうカナパンに、「無理のない範囲で」という形でシュトレンをお願いしました。

数もいつもに比べるととても少ないですが、どうぞご理解いただけたら嬉しいです。
……………
【カナパンのシュトレン予約申し込み】 ・
○予約受付日 11月9日(金)10:00〜13:00 
この日の受付でまだ数が残りそうでしたら、追加申し込み日をお知らせします。 ・
○予約方法
お電話でのみ、受け付けます。
0476ー37-3022 ・
○受取日
12月5日以降の営業日
概ねの受取日をお知らせください。 ・
○「果実と木の実のシュトレン」 「マロングラッセとチョコレートのシュトレン」
今年はどちらも小サイズのみになります。
*おひとりさま2本まで。
………
ご予約お待ちしております。
#紅茶と食と台所糸 
#カナパン

#シュトレン

2018年9月10日月曜日




昨年お世話になりました花の丘公園での紅茶教室、今年も講師を務めさせていただくことになりました。
今回は、紅茶のお点ての仕方など、基本を中心にお伝えできたらと思います。
花の丘公園での紅茶教室は、通常より人数の定員を増やしての開催のため、デモストレーションを中心に行いますが、お時間に余裕があればみなさまにも実習していただけたらと思います。
ご予約お申込みは、花の丘公園インフォメーションまで。
2018年10月5日(金)
10:00-12:00
千葉県立北総花の丘公園内 花と緑の文化館 講習棟
参加費  2,000円
ご予約 0476-47-4030
#紅茶と食と台所糸 
#北総花の丘公園
#紅茶教室



【今週の予定】
10日から13日 、営業いたします。
11:00-16:00(15:30ラストオーダー)
:
:
:
15日土曜日は糸から車で15分ほどの場所にある、ガーデンカフェ風草さんで毎年恒例のイベントに参加します。
糸は、カナパンと一緒に夏の終わりを味わう一日喫茶。
:
再度のご案内です。 ・
*1組2名さままでのご案内とさせていただきます。
せっかくお越しいただいて、お断りするのは申し訳ないので、こちらだけは早く浸透してくれるといいなぁと、最近特に感じています。
一度に3名さま分作れない場合もあったり、運べないこともあったり。
来ていただいた方がゆったり過ごしていただけるようにおもてなししたいのですが、ロボットのように作って出して終わってしまうことがしばしばで、申し訳ない気持ちでお見送りするのが心苦しいです。
別の席に2名、1名ならいいでしょ、と言われることもありますが、どうぞご理解いただきたいと思います。 ・
*ご予約は電話、メール応対が追いつかない場合がありますのでお受けしていません。1名または2名さまでしたら大抵はご案内できますのでお気軽にお越しくださいね。
あ、だっこのベイビーとパパママ、でしたら大丈夫。私も癒されるのでぜひぜひご一緒にどうぞ。 ・
*スケジュールは週単位で更新しています。直前までお知らせできない事情もありこのような形で申し訳ありません。
少しずつ営業日は増やしていけたらなぁとは考えていますのでよろしくお願いいたします。
#紅茶と食と台所糸

2018年9月7日金曜日

本日9月7日は、こどもの発熱により臨時休業いただきます。
申し訳ありません。

2018年8月19日日曜日

今週の予定

20日 12:00 Open
21日 11:00 Open
22日 11:00 Open
23日 未定
24日 25日 Close
26日27日 イベント(詳細は後ほど)


15:30ラストオーダー
16:00 クローズ

1組2名さままでのご案内とさせていただいております。
よろしくお願いいたします。

2018年8月14日火曜日


今週のオープン

15日水曜日から17日金曜日
11:00ー16:00
(15:30ラストオーダー)

フードはお薬味たっぷりレンズ豆とひき肉のキーマカレーと
『うぐいすと穀雨』のトーストの2種類。

どちらも紅茶にぴったりです。

………
再度のおしらせではありますが、しばらくはオペレーションの関係で、
おひと組2名さままでのご案内とさせてください。
(おひざにちょこんとのれちゃうくらいのおこさまはOK。) 
どうしても一人だとバタバタしてしまって、お客さまは大丈夫大丈夫って
みんなやさしいのだけど、みなさん帰ったあとに、猛烈にひとり反省会してしまうのです。
あれもこれも行き届かなかったなって。

どうぞよろしくお願いいたします。



2018年8月6日月曜日


今週は、明日7日から10日まで営業いたします。
11時オープン
16時クローズ
(15:30ラストオーダー)

カレーは、レンズ豆とひき肉のトマトキーマカレー。
たっぷりのお薬味といっしょにお召し上がりください。


8月11日から14日までお盆休暇をいただきます。
よろしくお願いいたします。

2018年8月2日木曜日

明日3日は営業予定日でしたが、家族の体調不良により、おやすみをいただきます。
本日8月2日はおやすみです

2018年7月23日月曜日


【7月22日から28日の予定】
23日月曜日から、25日水曜日Open予定です。
11時ー15:30 ラストオーダー
当日の臨時休業などもあり得ますが、またその都度おしらせさせていただきますね。 

今週はスパイシーグリーンカレー。

#紅茶と食と台所糸

2018年7月10日火曜日

こちらのブログアプリが使えなくなってからなかなかブログの更新が滞りがちで申し訳ありません。
Instagram、Facebookは登録してない方も見られる?らしいので、最新の情報はそちらからも見てみてください。

ひとまず、今週開けてみております。
なにごともなければ、11日から13日まであいてます。
11:00から16:00まで。ラストオーダーは15:30です。

突然の臨時休業もありうるので、ご予約は受け付けずにやってみます。
一気に3名さま以上いらっしゃると、提供に大変お待たせしてしまうため、1組2名さままでとさせてください。


メニューなどはSNSにてよろしければご確認ください。
よろしくお願いいたします。

2018年6月29日金曜日

【リスタートします】…日程はのちほど。

長い長い冬眠のあいだ、ほんとうに沢山の方にあたたかいお気持ちをいただきました。
畳み掛けるように大厄がやってきて、なかなかのピンチでした。

ずっと私を支えてくれた糸ちゃんズも、目処のたたない再開のために引き止めることもできず、再開できたとしても今までのように安定して営業できるか、リスクが高すぎてしまうため、私の勝手な都合で申し訳ない形になってしまいました。
いつもダメダメの頼りない店主をフォローしてくれたのは紛れもなく4人の糸ちゃんズ。
こいけっち、tomyちゃん、みっちゃん、ともちゃんには今でも感謝の気持ちいっぱいです。ありがとうありがとう。


そして、これからの私を一緒に模索してくれた仲間のおかげもあり、見守ってくださった方々の応援もあり、もう一度あの扉を開けてみようと思います。

とはいえとはいえ、状況は全てがクリアになったわけではありません。
たぶん、長い付き合いになるでしょう。
そのため、今まで続けてきたこととは、かなり大きなシフトチェンジをしなければなりません。

糸のこだわりのひとつだった、沢山のお野菜を使ったプレートはひとまず封印です。
今後しばらくは、喫茶と軽食がベースとなり、今まで以上に、「紅茶」と丁寧に向き合いたいと考えています。
茶葉の販売もいつでも気軽にお買い物していただけるように、そしてなんといってもずっと念願だった、ネパールのイラムの1stフラッシュを多くの方に愉しんでいただけるように、準備をすすめています。

ありがたいことに、私のまわりにはたくさんのおいしいパンを焼く友人がおりますので、軽食にはその時々で「きょうのパン」をお出しする予定です。

おひるごはん、という形でたのしみにしてくださっている皆さんには本当に申し訳ないですが、今の自分にできるところから、小さく小さく歩みだしたいと思います。

毎年たのしみにしていただいているかき氷も、お時間は頂戴しますがメニュー限定にてご用意する予定です。


昨年まではご予約も承ってまいりましたが、接客中は電話に出ることもむつかしく、しばらくは当日までこちらの状況もわからないこともありまして、当面の間はご予約不可とさせていただきます。
また入店人数はお一人またはお二人でお願いいたします。

嗚呼、本当はこんなに注文の多いティールームは最低だと思います。
日々の営みの中で、少し現実から数センチでも距離を置いて、スイッチする場であるはずのティールームがこんなに狭き門になってしまうのは自分としても不甲斐ないです。
事実、それが嫌で冬眠が長引いてしまったのだとも思います。
でも、うん、やってみます。
やってみなきゃわからないです。
お客さんの期待には全然こたえられないけど。
前を向いて。
また一からはじめます。



2018年1月29日月曜日




【来月以降の営業についてのおしらせです】

年明けよりほぼお店を開けることができず、大変ご迷惑おかけしています。
冬休みにたっぷり充電して、仕入れも準備万端、さてここから!というタイミングで予期せぬ事情で臨時休業をいただく形になってしまい、沢山の方からご心配のメッセージをいただいたり、友人たちが山ほどの野菜たちをレスキューしてくれたり。
そのひとつひとつに日々救われました。
本当に本当にありがとうございます。

なかなか今後の目処がたたない最中でもあり、不安定な営業時間や、また突然の臨時休業が度重なってしまう可能性が高いこと、まだ通常ペースでの体制が整うまでの見通しがたっていないことに加えて、お店の設備故障で再開するには大きな工事(地下水関係)をする必要があることなどを考え、2月以降もしばらくお店での営業はおやすみをいただくことを決めました。

文章だけで読むと、とてもかなしいお知らせのように感じてしまいますが、このおやすみは、これからの糸ちゃんがもっともっとつよく、たくましくなるためのおやすみです。
まだまだお店をオープンして5年目。
本当は10年は止まらずに駆け抜ける!というのが開店当初の目標でした。
でも自分の気持ちの強さがどんなに変わらずとも、立ち止まらなきゃならない時が突然来たりするものなんですね。
女性は特に、かもしれません。

どのくらいで再開できるかはまだ今の時点でははっきりお伝えできませんが、ひとつひとつ乗り越えて、次の10年を駆け抜けるために整えていこうと思います。

糸ちゃんは私がおばあちゃんになって歩けなくなるまで続けようと思って作ったお店です。だからぜったい廃めたりしませんから。
どんなリスタートになるかわからないけど、どうかお待ちいただけたらうれしいです。

時々、ふらっと一日喫茶でオープンできたりすることはあるかもしれません。
その時はまたおしらせしますね。


電話はほとんど繋がらない状態になるかと思いますので、ご用件のある方はホームページの中からメッセージいただけましたら時間は少々いただきますが、お返事いたします。

物販に関するお問い合わせや発送なども承りますので、お問い合わせくださいね。

またSNSなどの発信もおやすみ中のあれこれを、お伝えできたらとおもいます。

今後とも、糸ちゃんをよろしくお願いいたします。

紅茶と食と台所 糸
野澤めい



2018年1月22日月曜日

今週4名ご予約のFさま、何度かお電話にてご連絡させていただいているのですが、携帯が繋がらない状態となっております。
よろしければお店へお電話いただけましたら幸いです。
よろしくお願いいたします。
………
雪が降り始めましたね。
はらはらと風に舞う雪はとても美しく、これから帰宅するこどもたちはきっとウキウキかな。
大人たちは明日の朝のことまで考えてしまうと少し憂鬱です。
お店は今しばらくお休み中です。

大変申し訳ありません。

2018年1月15日月曜日

1.15
昨日に引き続き、お店再開まですこし時間がかかりそうです。
再度ご案内するまでの間、臨時休業とさせていただきます。
なお、Glück und Guteの靴下や、カレンダー、今井律子さんのうつわなど、物販コーナーは時間によってはご覧いただくことも可能ですので、事前にメッセージ頂ければと思います。

unfil.gohan☆gmail.com

☆を@に変えてください

よろしくお願いいたします。

#紅茶と食と台所糸 


2018年1月13日土曜日




【臨時休業のおしらせ】
1週間の長い冬休みをいただき、明日よりオープンの予定でしたが、家族の体調不良により明日はお休みをいただきます。
ご予定いただいたみなさまには本当に申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。
また月曜以降の予定についてはまた明日様子をみておしらせさせていただきます。

#紅茶と食と台所糸

2018年1月3日水曜日


【2018年1月のおしらせ】
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[おやすみ]
1日 元旦-4日 もくようび
6日 どようび
9日 -13日 冬季休業
20日 どようび
27日 どようび
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あけましておめでとうございます。
2018年、あたらしい朝がやってきました。
今年もみなさまのこころとおなかをポカポカあたためられるように、糸ちゃんズ一同がんばります。
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スタート早々からお詫び…。
当初2日よりオープン予定でしたが、年末に我が家にもインフルエンザ到来…。
というわけで、5日が「糸はじめ」とさせていただきます。
ご予定いただいてくださったみなさまには申し訳ありません。
今月は休みがいつもより多くなっておりますがよろしくお願いいたします。
#紅茶と食と台所糸